“عمايل إيديا” يقدم كفتة القاضي مع الشيف أيه الفقي

كتب -هاني سيد
يقدم باب “عمايل إيديا” اليوم مع الشيف ايه الفقي وصفه جميلة وسهلة لاحلى “كفتة القاضي”
المقادير :
-ك لحم مفروم
2بصل مفروم ناعم
نص معلقه ملح
نص معلقه فلفل اسود
ربع معلقه بكنج بورد
الطريقه :-هنخلط اللحمه مع التوابل والبصل ونعجن كويس لحد ما انسجة اللحمه ماتبان وهي خيوط صغيره كفته الحاتي مفيهاش بهارات كتير كل البهارات ما تكون اقل الطعم يكون احلي ونصبعها وفي صنيه وعلي الفرن شغال من تحت ومن الشوايه لمده تلت ساعه والف هنا.